FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM WAJAH EKSTRAK KULIT BUAH KOPI ARABIKA (Coffea arabica.L) SEBAGAI ANTI-AGING

Hestiyana Ekawati; Yetti Hariningsih

doi:10.30591/pjif.v12i2.4981

FORMULASI DAN UJI EFEKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERUM WAJAH EKSTRAK KULIT BUAH KOPI ARABIKA (Coffea arabica.L) SEBAGAI ANTI-AGING

Hestiyana Ekawati, Yetti Hariningsih

Abstract

Kulit buah kopi arabika memiliki kandungan senyawa antioksidan alami seperti antosianin, beta karoten, polifenol dan vitamin C. Dalam rangka pengembangan pemanfaatan kulit buah kopi peneliti ingin membuat sebagai bahan kosmetik serum wajah yang berfungsi sebagai anti Aging. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa kuat aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit buah kopi arabika (coffea Arabica L.) jika diaplikasikan menjadi serum wajah. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Konsentrasi yang digunakan adalah sebesar 1%, 2%, dan 3%. Ketiga formulasi di uji mutu fisik dan uji stabilitas selama 4 minggu yang meliputi organoleptis, homogenitas, pH, viskositas, dan daya sebar. kemudian uji iritasi pada hewan, dan uji aktivitas antioksidan dengan melihat nilai IC50. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Formulasi 2 dengan konsentrasi 2% memiliki uji mutu fisik yang paling baik.. Hasil aktivitas antioksidan dari ekstrak kulit buah kopi arabika didapatkan nilai IC50 sebesar 12,739, Vitamin C sebesar 0,515, Fomulasi 1 sebesar 114,164, formulasi 2 sebesar 82,972, formulasi 3 sebesar 55,939. Pada uji anova data yang muncul adalah hasil signifikansi IC50 dari ekstrak, sediaan serum, serta vitamin C sebagai pembanding sebesar 0,000 (p = < 0,05) yang berarti terdapat perbedaan signifikan antara kelompok ekstrak, sediaan serum dan juga vitamin C sebagai pembanding.

Kata kunci— Antioksidan, Serum Wajah, Kulit Buah Kopi Arabika, DPPH

Keywords

Antioxidant, Facial serum, Arabica Coffee Fruit Skin, DPPH

Full Text:

References

Abdul, L., .2009. Obat Tradisional.Penerbit Buku Kedokteran EGC : Jakarta.

Agus Goeswin., 2015. Sediaan Kosmetik (SFI-9), Cetakan 1. Penerbit ITB : Bandung.

Amnuaikit, T., Khakhong, S., & Khongkow, P. (2019). Formulation Development and Facial Skin Evaluation of Serum Containing Jellose from Tamarind Seeds. Journal of Pharmaceutical Research International, November, 1–14.

Arumtika, T. dan Hrijono, H. 2019. Pengaruh Pengeringan Dan Lama Maserasi Dengan Pelarut Ganda Etanol Dan Heksana Terhadap Senyawa Bioaktif Kulit Buah Palem Putri (Veitchia Merillii). Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, FTP Universitas Brawijaya Malang.

Baki Gabriella, Alexander. K.S., 2016. Formulasi dan Teknologi Kosmetik, Vol. 2. Penerbit Buku Kedokteran EGC : Jakarta.

Berawi, K. N., Marini, D., Fisiologi, B., Kedokteran, F., Lampung, U., Dokter, M. P., Kedokteran, F., & Lampung, U. (2018). Efektivitas Kulit Batang Bakau Minyak ( Rhizopora apiculata ) sebagai Antioksidan The Effectiveness Rhizopora apiculata Bark as an Antioxidant. 5, 412–417

Beti, P., Marchaban., Rina, K., 2015. Pengaruh Konsentrasi Xanthan Gum Terhadap Stabilitas Fisik Krim Virgin Coconut Oil (VCO). Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas. IOSSN : 1693-5683

Damayanti. 2017. Penuaan Kulit dan Perawatan Kulit Dasar pada Usia Lanjut. Berkala Ilmu Kesehatan Kulit dan Kelamin – Periodical of Dermatology and Venereology. Vol 29 (1). Universitas Airlangga, Surabaya. ISSN e-journal 1978-4229.

Didit P., Syaiful B., Ahmad R. 2017. UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH PURNAJIWA (Kopsia arborea Blume.) DENGAN BERBAGAI PELARUT. Jurusan Kimia Fakultas MIPA, Universitas tadulako. ISSN: 2477-5398.

Draelos, Z.D. 2010. Cosmetic Dermatology Products and Procedures. USA: Blackwell Publishing, Ltd

Endang, H.M.S.2014. Analisis Fitokimia. Penerbit Buku Kedokteran EGC : 2014.

Eko P. , Naelaz Zukhruf W. K. , Titi Pudji R. 2021. Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) Terhadap Ekstrak Etanol Kulit Buah Durian (Durio zibethinnus L.) dari Desa Alasmalang Kabupaten Banyumas. Program Studi Farmasi Porgram Sarjana, Stikes Muhammadiyah Gombong, Kebumen, Jawa Tengah, Indonesia.Jurnal Pharmascience, Vol. 08, No.01, Februari 2021, hal: 75-82. ISSN-Print. 2355 – 5386. ISSN-Online. 2460 – 9560

Evy L.A., Reti P. H., Elih. S.Y., 2020. Formulasi Sediaan Serum Antioksidan Dari Ekstrak Sari Tomat (Solanum lycopersicum L.) dan Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) sebagai perawatan kulit. Journal Of Holistic And Health Sciences. Vol. 4, No1.

Firdha Sekar R., 2021. Formulasi dan Uji Efektivitas Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit kayu Manis (Cunnamomun burmanni) Sebagai Anti Aging. Fakultas farmasi. Universitas Sumatera Utara Medan.

Hanindyo, R.B. 2014. Uji Aktivitas Antioksidan pada Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea Canephora) Metode DPPH. Skripsi, Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah : Jakarta.

Ita J., Arnida T. Risna T., 2017. STUDI PEMANFAATAN KULIT KOPI ARABIKA (Coffee arabica L.) SEBAGAI MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL). Politeknik Pertanian Negri Pangkep.

Kiattisin,K., Nantarat, T.,& Leelapornpisid, P. 2016. Evaluation of Antioxidant and Anti-Tyrosinase Activities as well as stability of Green and Roasted Coffee Bean Extracts from Coffea Arabica and Coffea Canephora Grown in Thailand. Academic Journals Vol. 8 (10).

Kurniawati, A. Y., & Wijayanti, E. D. (2018). Karakteristik Sediaan Serum Wajah Dengan Variasi Konsentrasi Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Terfermentasi Lactobacillus bulgaricus. Akademi Farmasi Putera Indonesia Malang.

Lee, C.K. 2013. Assesments of the Facial Mask Materials in Skin Care. Thesis. Department of Cosmetics Science. Chia-Nan University of Pharmacy and Science.

Mukhriani. 2014. Ekstraksi Pemisahan Senyawa dan Identifikasi Senyawa Aktif. Program Studi Farmasi Fakultas Ilmu Kesehatan UIN Alauddin, Makassar.

Muliyawan, D., dan Suriana, N. 2013. A-Z Tentang Kosmetik. Penerbit PT. Elex Media Komputindo : Jakarta.

Normalina Arpi., dkk. Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) Menjadi Minuman Sari Pulp Kopi Dengan Penambahan Sari Jeruk Nipis (Citrus Aurantifolia) Dan Lemon (Citrus Limon). Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Universitas Syiah Kuala.

Prasetyo harri. A., 2015. Ekstraksi Senyawa Antioksidan Kulit Buah Kopi : Kajian Jenis Kopi dan Lama Maserasi. Skripsi Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian. Unversitas Jember.

Rahardjo, P. 2012. Kopi: Panduan Budi Daya dan Pengolahan Kopi Arabika dan Robusta. Penerbit Penebar Swadaya : Jakarta.

Rahayu. F.S., 2021. Formulasi dan Uji Efektivitas Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kulit Kayu Manis (Cinnamomum burmanni) Sebagaui Anti-Aging. Skripsi Program Studi Sarjana FArmasi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara : Medan.

Redaksi Trubus., 2020. Kopi Spesial Nusantar. Penerbit Trubus Swadaya : Depok.

Reni Euis,Y., Fahrauk Faramayuda, Henny Juliastuti, Iis Inayati, R., Dewi Ratih, H. 2019. Prinsip dasar pemeriksaan radikal bebas dan antioksidan. Penerbit : Deepublish - CV Budi Utama : Yogyakarta.

Reslely H., Anita N., 2020. Aktivitas Antioksidan dan Potensi Tabir Surya Serum Ekstrak Terpurifikasi Daun Wangon (Olax psittacorum (Willd.) Vahl.). Fakultas Farmasi. Unversitas Setia Budi. ISSN: 1693-8615 EISSN : 2302-4291

Sadeli, R.A. 2016. Uji Aktivitas Ntioksidan dengan metode DPPH (1,1-diphenyl2-picrylhydrazyl) Ekstrak Bromelian Buah Nanas (Ananas comosus (L.) Merr.). Skripsi. Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma Yogyakarta.

Sahu, R.K., Kar, M., Routray, R., 2013. DPPH Free Radical Scavenging Activity of Some Leafy Vegetables used by Tribals of Odisha, India. Journal of Medicinal Plants, Vol. 1, Issue: 4, pp: 21-27.

Santoso Umar., 2017. Antioksidan Pangan. Penerbit UGM Press : Yogyakarta.

Sapri, Pebrianti, R., dan Faizal, M. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Tumbuhan Singgah Perempuan (Loranthus sp.) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Prosiding Seminar Nasional Kimia.

Siska Tatiana. W. 2021. Kosmetologi. Penerbit Pustaka Baru Press : Yogyakarta

Skowron, M.J., Sentkowska, A., Pyrzynska, K., & Pena, M.P.D. (2016). Chlorgenic Acids, Caffeine Content and Antioxidant Properties of Green Cofee Extracts : Influence of Green Coffea Bean Preparation. Springerlink : Eur Food Res Technol.

Sugiyono. 2011. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung: Afabeta

Sugiyono (2015). Metode Penelitian Kombinasi (Mix Methods). Bandung

Suhartono Eko., 2016. Toksisitas oksigen Reaktif Dan Antioksidan di Bidang Kedokteran dan Kesehatan. Penerbit Gosyen Publishing : Yogyakarta

Tranggono. R.I., Latifah Fatma., 2007. Buku Pegangan Ilmu Pengetahuan Kosmetik. Penerbit PT. Gramedia Pustaka Utama.

Widyastuti N, 2010. Pengukuran Aktivitas Antioksidan Dengan Metode CUPRAC, DPPH, dan FRAP Serta korelasinya Dengan Fenol dan Flavonoid Pada Enam Tanaman. Mekanisme Kerja Antioksidan

Yanni D. Mardhiani, Hanna Yulianti , Deny. P. Azhary , Taofik Rusdiana., 2018. Formulasi Dan Stabilitas Sediaan Serumdari Ekstrak Kopi Hijau (Coffea Canephora Var. Robusta) Sebagai Antioksidan Vol. 2, No. 2. Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal. Universitas 17 Agustus 1945 Jakarta ISSN Online: 2502-8421.

Rikomah, S. E. (2018). Farmasi klinik. Deepublish.

Attwood, D. (2012). Surfactant systems: their

chemistry, pharmacy and biology. Springer Science

& Business Media.

Journals

Bond, C. A., & Raehl, C. L. (2015). Clinical pharmacy services, pharmacy staffing, and hospital mortality rates. Pharmacotherapy: The Journal of Human Pharmacology and Drug Therapy, 27(4), 481-493. (DOI)

Web page

Shackelford, W. (2010). The six stages of cultural competence. In Diversity central: Learning. Retrieved April 16, 2020, from http://www.diversityhotwire.com/learning/cultural_insights.html

Toronto, Barbara. (2010). January 23. Indonesia Scandal of Vaccines. New York Times Conference scientific or proceeding

Hasballah, K. (2013). Cytotoxic Activities from Stem Bark Extracts of Calotropis gigantea L. Aceh International Pharmacy Conference Proceeding.

DOI: https://doi.org/10.30591/pjif.v12i2.4981