UJI ANGKA LEMPENG TOTAL (ALT) PADA JAMU GENDONG TEMU IRENG DI DESA TANJUNG KABUPATEN BREBES
Abstract
Jamu merupakan obat tradisonal yang dibuat oleh masyarakat secara turun menurun.Jamu gendong
tidak memerlukan ijin usaha industry tetapi tetap harus aman, sehingga perlu adanya parameter
keamanan. Parameter keamanan meliputi uji cemar anmikrobia seperti uji mikro biapatogen,uji angka
kapang/khamir,ujiangka lempeng total, ujinilaidugaterdekatcoliformdan uji aflatoksin serta uji cemaran
logam berat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Angka Lempeng Total (ALT) jamu gendong
temu ireng di Desa Tanjung Kabupaten Brebes. Penelitian ini merupakan penelitian non eksperimental
deskriptif. Tahapan dari penelitian ini meliputi pemilihan dan pengambilan sampel, persiapan sampel,
pembuatan media, sterilisasi alat, bahan dan ruangan serta pengitungan angka lempeng total (ALT).
Salah satu parameter dari PerKBPOM Nomor 12 Tahun 2014 menyatakan bahwa untuk Angka
Lempeng Total (ALT) tidak lebih dari 104. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa nilai Angka
Lempeng Total yang didapatkan adalah 2,9x103 hingga 1,4x107koloni/mL
Full Text:
References
Torri, C.M.,2013, Knowlegde and
Risk perceptions of traditional jamu
medicine among urban consumer,
http://www.sciencedomain.org/uplo
ad/1370434024-12-revived
[email protected], diakses
tanggal 1 mei 2015
Departemen Kesehatan Republik
Indonesia, 1994, Keputusan Menteri
Kesehatan Republik Indonesia
NOMOR:661/MENKES/SK/VII/19
Tentang Persyaratan Obat
Tradisional, Jakarta,pp.12,17-18.
Anonim,2005,Peraturan
KepalaBadan Pengawas Obat dan
Makanan Republik Idonesia Nomor
HK.00.05.4.1380 Tentang Pedoman
Cara Pembuatan Obat Tradisional
yang Baik, Badan Pengawas
Obat dan Makanan Republik
Indonesia, Jakarta
Wasito, H. 2011. Obat tradisional
Kekayaan Indonesia, Graha Ilmu,
Yogyakarta, pp, 5, 14, 17, 19, 26, 28
Pratiwi, S,T. 2008. Mikrobiologi
Farmasi, Fakultas Farmasi
Universitas Gajah Mada,
Yogyakarta, pp, 38, 135-140, 206-
DOI: https://doi.org/10.30591/pjif.v7i1.751
Refbacks
- There are currently no refbacks.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
===============================================================
Parapemikir : Jurnal Ilmiah Farmasi
Program Studi D-3 Farmasi
Politeknik Harapan Bersama Tegal
Jl. Mataram No.09 Pesurungan Lor Kota Tegal
Telp. +62283 - 352000
Email :[email protected]
Copyright: Parapemikir : Jurnal Ilmiah Farmasi p-ISSN:2089-5313 e-ISSN:2549-5062
===============================================================
Parapemikir Indexed By :
 |  |  |  |
 |  |  |  |
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
