PERILAKU KONSUMSI SUMBER ENHANCER DAN INHIBITOR FE DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA KEHAMILAN

Juhrotun Nisa; Adevia Maulidya Chikmah; Evi Zulfiana

doi:10.30591/siklus.v8i1.1192

PERILAKU KONSUMSI SUMBER ENHANCER DAN INHIBITOR FE DENGAN KEJADIAN ANEMIA PADA KEHAMILAN

Juhrotun Nisa, Adevia Maulidya Chikmah, Evi Zulfiana

Abstract

Anemia adalah suatu keadaan adanya penurunan kadar hemoglobin, hematokrit dan jumlah eritrosit di bawah nilai normal. Anemia gizi dipengaruhi oleh jumlah zat besi dalam makanan yang tidak cukup, penyerapan zat besi rendah, kebutuhan meningkat, pola makan tidak baik, dan terdapat zat penghambat penyerapan zat besi dalam makanan. Untuk meningkatkan penyerapan zat gizi terdapat beberapa zat gizi mikro yang dapat dikonsumsi bersama dengan fe yang disebut juga faktor enhancer, tetapi terdapat juga beberapa zat dapat menghambat penyerapan (inhibitor). Tujuan penelitian ini untuk mengetahui perilaku konsumsi sumber enhancer Fe dan inhibitor Fe dengan anemia pada kehamilan.

Penelitian ini adalah penelitian survey analitik dengan pendekatan crosssectional. yang dilakukan selama bulan Agustus 2018 di Kelurahan Margadana Kota Tegal. Seluruh ibu hamil selama bulan April sampai Juli di Kelurahan Margadana dijadikan sebagai sampel. Analisia data menggunakan chi square.

Hasil penelitian menujukan bahwa perilaku makan sayur (P=0.58), makan buah selama hamil (P=0.57), frekuensi makan (P= 0.42) dan kebiasaan minum teh selama hamil (P=0.7) tidak berhubungan dengan anemia, tetapi perilaku konsumsi buah sebelum hamil berhubungan dengan anemia (P=0.036). Perlu dilakukan pendampingan maupun pemantauan pola konsumsi pada ibu hamil khususnya yang mengalami anemia.

Kata kunci: Anemia, faktor enhancer, faktor inhibitor

Full Text:

References

Saifuddin, A.B., Rachimhadhi, T., Wiknjosastro, G.H. Ilmu Kebidanan Sarwono Prawirohardjo. Jakarta: PT Bina Pustaka Sarwono Prawirohardjo; 2014.

Amiruddin, Ridwan. Risiko Asap Rokok Dan Obat-Obatan Terhadap Kelahiran Prematur Di Rumah Sakit St. Fatimah Makassar. Jurnal Medika Nusantara. Jurusan Epidemiologi Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Hasanuddin; 2006.

Machado, Carli, Szarfarc, Souza, Fujimori And Colli. Anemia Among Pregnant Women Attending Primary Healthcare Units In The Municipality Of São Paulo, Brazil: Evaluations After The Mandatory Fortification Of Wheat And Maize Flours With Iron. Nutrire. Biomedical Central; 2016: 41:19. Doi 10.1186/S41110-016-0020-Z.

Mardiwiono. Hubungan Tingkat Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Anemia Dengan Status Anemia Dalam Kehamilan Di Puskesmas Kalibawang. Artikel Kesehatan; 2009.

Umriaty Dan Nisa, J. Faktor Maternal Yang Mempengaruhi Kejadian Berat Bayi Lahir Rendah (Bblr) Di Kota Tegal. Ji-Kes: Jurnal Ilmu Kesehatan; 2018. Volume 2 No. 1: 67-72.

Aritonang E, Kebutuhan Gizi Ibu Hamil. Ipb Taman Kencana: Ipb Press Kampus. Bogor; 2010.

Riskesda. Riset Kesehatan Dasar. Jakarta: Kementerian Kesehatan: Badan Penelitian Dan Pengembangan Kesehatan; 2013.

Puji A.E, Satriani S, Nadimin, Fadliyah. Hubungan Pengetahuan Ibu Dan Pola Konsumsi Dengan Kejadian Anemia Gizi Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Kassi-Kassi. Jurnal Media Gizi Pangan; 2010. Vol. X, Edisi 2.

Sizer, F. S. & Whitney, E. (13th Ed). Nutrition: Concepts And Controversies. Cengage Learning; 2013.

Mariana, D, Wulandari, D, dan Padila. Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas. Jurnal Keperawatan Silampari (JKS); 2018. Volume 1, No 2: 108-122.

Pratiwi, R Dan Widari, D. Relation Of Iron Enhancer And Inhibitor Food Consumption With Anemia In Pregnant Women. Amerta Nutr. 2018: 283-291. Doi : 10.2473/Amnt.V2i3.2018.283-291

Ariyani, R. Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil Trimester III Di Wilayah Kerja Puskesmas Mojolaban Kabupaten Sukoharjo. Naskah Publikasi. Surakarta: Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta; 2016.

Liswanti, Y Dan Ediana, D. Hubungan Pengetahuan, Sikap Dan Perilaku Konsumsi Zat Besi (Fe) Pada Ibu Hamil Terhadap Kadar Hb Di Kelurahan Cilamajang Kec. Kawalu Kota Tasikmalaya Tahun 2016. Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada; 2016: Volume 16 Nomor 1.

Arisman. Gizi Dalam Daur Kehidupan. Jakarta: EGC; 2009.

Waryana. Gizi Produksi. Edisi Pertama. Yogyakarta: Pustaka Rihama; 2010.

Chaeril, A.R. Hubungan Pola Makan Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil Trimester Iii Di Puskesmas Jetis Kota Yogyakarta. Naskah Publikasi. Yogyakarta: Program Studi Bidan Pendidik Jenjang Diploma IV Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas ‘Aisyiyah Yogyakarta; 2017.

Abay, A., Yalew, H.W., Tariku, E And Gebeye, E. Determinants Of Prenatal Anemia In Ethiopia. Archives Of Public Health; 2017: 75:51 Doi 10.1186/S13690-017-0215-7.

Pertiwi, Aldila Septiana. Hubungan Antara Pola Makan Dengan Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas Kerjo Kabupaten Karanganyar. Naskah Publikasi. Surakarta: Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta; 2013.

Rahayu, L. D. P Dan Suryani, E. S. Hubungan Konsumsi Sayuran Hijau Dengan Anemia Pada Ibu Hamil Di Puskesmas Rembang Kabupaten Purbalingga. Bidan Prada: Jurnal Publikasi Kebidanan; 2018; Vol. 9 No. 1: 31-38

Melorys L. P., Dan Galuh N. P. Faktor Kejadian Anemia Pada Ibu Hamil. Higeia Journal Of Public Health Research And Development. 2017; Volume 1 Nomor 3. Http://Journal.Unnes.Ac.Id/Sju/Index.Php/Higeia.

Masthalin, H., Laraeni, Y., Dan Dahlia, Y.P. Pola Konsumsi (Faktor Inhibitor Dan Enhancer Fe) Terhadap Kejadian Anemia Remaja Putri. Jurnal Kemas. 2015; 11 (1): 80-86

DOI: https://doi.org/10.30591/siklus.v8i1.1192