Pengembangan Perangkat Solar Dryer Untuk Pembuatan Asam Suntidi Dusun Madat Desa Paloh Lada Kecamatan Dewantara Aceh Utara

Abstract

Solar dryer adalah alat tepat guna yang mengubah cahaya menjadi energi panas dan mengumpulkannya di dalam rumah kaca serta mengalirkan panas tersebut ke bahan makanan yang di jemur yang dapat digunakan untuk pertanian dan perikanan. Keunggulannya adalah saat terjadinya hujan tidak perlu untuk memindahkan bahan yang dijemur didalam ruang pengering. Adapun kekurangannya adalah pada saat musim hujan alat tidak dapat digunakan karena tidak adanya sinar matahari. Belimbing wuluh banyak dijumpai di Aceh dan jarang dimanfaatkan dalam keadaan segar, biasanya hanya digunakan sesudah di olah menjadi produk asam sunti yang sangat terkenal di Aceh. Permasalahan yang dihadapi adalah hasil panen yang berlimpah, namun buah tersebut cepat busuk dan rusak, misalnya karena hujan, oksidasidan gangguan binatang. Solusi permasalahan tersebut adalah Teknologi Tepat Guna yaitu pembuatan asam sunti dengan proses pengeringan solar dryer. Pengabdian dilaksanakan di Dusun Madat Desa Paloh Lada Dewantara Aceh Utara. Mitra diperkenalkan teknologi pembuatan asam sunti menggunakan alat solar dryer untuk memudahkan pembuatan asam sunti sehingga dapat meminimalisir kontaminasi dan pembusukan. Prosedur yang dilakukan dalam pembuatan asam sunti adalah menjemur belimbing wuluh menggunakan solar dryer. Dari hasil pengabdian didapat hasil berupa bertambahnya pengetahuan masyarakat tentang manfaat dan cara penggunaan alat pengering solar dryer.