ANALISIS INOVASI IMPLEMENTASI DIGITAL MENU DAN SELF-ORDERING SYSTEM TERHADAP KEPUASAN TAMU DI LAMEN RESTAURANT
Abstract
Penelitian dengan judul Analisis Inovasi Implementasi Digital Menu dan Self-Ordering System Terhadap Kepuasan Tamu di Lamen Restaurant, bertujuan untuk menganalisis pengaruh inovasi implementasi digital menu dan self-ordering system terhadap kepuasan tamu di Lamen Restaurant. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan pendekatan survei, dimana data dikumpulkan melalui kuesioner yang dibagikan kepada 100 responden yang merupakan tamu Lamen Restaurant. Teknik analisis data yang digunakan adalah regresi linier berganda untuk mengetahui pengaruh masing-masing variabel terhadap kepuasan tamu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa baik digital menu maupun self-ordering system berpengaruh positif dan signifikan terhadap kepuasan tamu, dengan self-ordering system memberikan pengaruh yang lebih dominan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa inovasi digital yang diterapkan di Lamen Restaurant mampu meningkatkan pengalaman tamu secara signifikan sehingga disarankan untuk terus mengembangkan sistem ini guna meningkatkan loyalitas pelanggan.
Keywords
Full Text:
References
Aisyun Niam, M. A., Safirin, M. T., & Kurniawan, A. (2024). Analysis of user satisfaction while implementing new self order kiosk (SOK) technology using the TAM and Smart PLS methods. Indonesian Journal of Computer Science, 13(3).
Ahmad Fajri, Abdi Kurniawan, M. Rizky S. Barokah, Tio Saputra & Tata Sutabri. (2023). Penerapan Teknologi Self Service pada Bidang Bisnis Restoran. IJM: Indonesian Journal of Multidisciplinary, 1(5).
Amat-Lefort, J., & Barnes, R. (2024). Deciphering the dilemma: The surprising impact of QR code menus on diminishing customer loyalty. Journal of Hospitality and Tourism Management, 59, 102–110. https://doi.org/10.1016/j.jhtm.2024.03.005
Bardwaj, Satvika (2025, 16 Juni) Why Manual Ordering Is Hurting Your Restaurant (And How a Restaurant Ordering System Can Help). https://blog.bitespos.ai/why-manual-ordering-is-hurting-your-restaurant-and-how-a-restaurant-ordering-system-can-help/?utm_source=chatgpt.com (diakses 27 Juni 2025)
Hawley, Kristen (2022, July 8). Consider the QR Code: How scannable codes can make restaurants better. Food & Wine. https://www.foodandwine.com/fwpro/how-qr-codes-can-make-restaurants-better (diakses 27 Juni 2025).
Latif, D. V., Arsalan, S., Hadian, N., & Octavia, E. (2024). The adoption of self ordering machine technology by customers and the influence on customer satisfaction. Central Asia and the Caucasus.
Mat Issa, Z., Fudzali, F. A., & Yusoff, N. M. (2018). Assessing the attributes of self-service menu tablet ordering towards customer satisfaction. International Journal of Academic Research in Business and Social Sciences.
Putri, D. A., Kusmintarti, A., & Jaswadi, J. (2024). Design of ordering system using web-based QR code technology at Paolo Fest Café. East Asian Journal of Multidisciplinary Research, 3(9), 4155–4164.
Suharianto, Pambudi, L. B. A., Rahagiyanto, A., & Suyoso, G. E. J. (2020). Implementasi QR code untuk efisiensi waktu pemesanan menu makanan dan minuman di restoran maupun kafe. BIOS: Jurnal Teknologi Informasi dan Rekayasa Komputer, 1(1), 35–39.
Widiawati, S., Rahman, S., & Junaedy. (2021). Analisis usability aplikasi self service in food menu and order menggunakan metode heuristic evaluation. KHARISMA Tech Journal, 16(2), 70–82.
Yiğitoğlu, V., Şahin, E., Güneri, B., & Demir, M. Ö. (2025). The Impact of Sustainable QR Menus on Service Quality and Customer Satisfaction: The Moderating Role of Perceived Risk. Sustainability (2071-1050), 17(5).
DOI: https://doi.org/10.30591/jht.v4i1.9354
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Tim Redaksi Journal of Hospitality and Tourism (JHT)
Pusat Penelitian dan Pengabdian Masyarakat
Politeknik Harapan Bersama Tegal
Jl. Mataram No.09 Pesurungan Lor Kota Tegal
Telp: 085695189512
